Нахутена салата с таханов дресинг

Кратко описание
Свежа, засищаща и богата на растителен протеин салата с нахут, зеленчуци и кремообразен таханов дресинг.

Продукти

За салатата:

• 250 г сварен нахут
• 1 краставица
• 1 домат или шепа чери домати
• 1 червена чушка
• 1/2 червен лук
• Магданоз
• Сол и черен пипер

За дресинга:

• 2 с.л. тахан
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. соев сос или щипка сол
• 1 малка скилидка чесън
• 2–4 с.л. вода

Начин на приготвяне

1. Нарежете зеленчуците.
2. Смесете ги с нахута и магданоза.
3. В отделна купичка разбъркайте тахана, лимоновия сок, чесъна и водата.
4. Добавете вода постепенно, докато получите кремообразен дресинг.
5. Залейте салатата и разбъркайте.

Съвет
Може да добавите печени семена, авокадо или пълнозърнест хляб за по-засищащо хранене.