Кюфтета без месо

Кратко описание
Вкусни растителни кюфтета, подходящи както за основно ястие, така и за сандвичи, бургери или гарнитура към салата.

Съставки

• 250 г сварена леща, боб или нахут
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 морков, настърган
• 4–5 с.л. овесени ядки или галета
• 1 с.л. соев сос, по желание
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. чубрица
• 1/2 ч.л. пушен червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• 1–2 с.л. олио или зехтин

Начин на приготвяне

1. Намачкайте сварените бобови с вилица или ги пасирайте леко. Не е нужно да стават напълно гладки.
2. Добавете ситно нарязан лук, чесън, настърган морков и подправките.
3. Прибавете овесените ядки или галетата и разбъркайте.
4. Оставете сместа за 10–15 минути, за да стегне.
5. Оформете кюфтета с ръце.
6. Подредете ги в тава върху хартия за печене и ги намажете леко с мазнина.
7. Печете около 25–30 минути на 190°C, като ги обърнете по средата.

Съвет

За по-хрупкава коричка може да ги оваляте в галета или царевично брашно преди печене.