Сарми с ориз, гъби и орехи

Кратко описание
Ароматни постни сарми с ориз, гъби и орехи — богати на вкус, подходящи както за празнична трапеза, така и за обикновена вечеря.

Продукти

• 1 кисела зелка или лозови листа
• 200 г ориз
• 300 г гъби
• 1 глава лук
• 80 г орехи, нарязани
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1/2 ч.л. джоджен
• Черен пипер
• Сол, ако е необходимо
• 400–500 мл вода или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне

1. Нарежете лука и гъбите на ситно.
2. Задушете ги в мазнината, докато гъбите омекнат.
3. Добавете ориза, орехите и подправките.
4. Разбъркайте и гответе 3–4 минути.
5. Завийте сармите с плънката.
6. Подредете ги плътно в тенджера или тава.
7. Залейте с вода или бульон.
8. Варете на слаб огън около 45–60 минути или печете във фурна на 180°C.

Съвет
Орехите придават плътност и по-богат вкус, затова не ги пропускайте, ако искате по-засищащ резултат.