Лазаня с растителна кайма

Кратко описание
Богата и засищаща лазаня с растителна кайма, доматен сос и кремообразен бешамел без млечни продукти.

Съставки

За плънката:

• 250 г растителна кайма или соева кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 700 г доматен сос или пасата
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. босилек
• Сол и черен пипер
• 2 с.л. зехтин

За бешамела:

• 500 мл растително мляко без захар
• 3 с.л. брашно
• 2 с.л. зехтин или растителна мазнина
• 2 с.л. хранителна мая, по желание
• Сол
• Щипка индийско орехче

Още:

• Кори за лазаня
• Настърган растителен кашкавал, по желание

Начин на приготвяне

1. Задушете лука и чесъна в зехтина.
2. Добавете растителната кайма и гответе няколко минути.
3. Прибавете доматения сос, доматеното пюре и подправките.
4. Оставете соса да къкри 10–15 минути.
5. За бешамела загрейте мазнината, добавете брашното и разбъркайте.
6. Постепенно налейте растителното мляко, като бъркате постоянно.
7. Добавете сол, индийско орехче и хранителна мая.
8. В тава редувайте доматен сос, кори и бешамел.
9. Завършете с бешамел и по желание растителен кашкавал.
10. Печете около 35–40 минути на 180°C.

Съвет
Оставете лазанята да почине 10–15 минути след печене, за да се реже по-лесно.