- Млечната индустрия крие сериозни проблеми
- Ранното отделяне на телетата причинява дистрес
- Кравите живеят в цикъл на постоянна експлоатация
- Затворените системи ограничават естественото поведение
- Куцотата е масов и болезнен проблем
- Маститът и метаболитният стрес са чести
- Високата млечност идва с биологична цена
- Топлинният стрес допълнително влошава състоянието
- Кравите се бракуват много преждевременно
- Болните животни често минават и през тежък транспорт
- По-добрите условия могат да намалят страданието
- Нужна е промяна в самата система
Млякото и млечните продукти често се свързват с пасторални образи: крави, пасящи мирно по зелени полета, обгрижвани от внимателни фермери, въобще идилия. В действителност, съвременното производство на млечни продукти се е променило драстично през последния век. Днешната млечна индустрия е силно индустриализирана, разчитайки на интензивни системи за отглеждане, генетична селекция за изключително производство на мляко и строго контролирани цикли на размножаване.
Доклади на Хуманното общество на Съединените щати, „Състрадание в световното земеделие“ и стандарти, разработени от Световната организация за здравеопазване на животните, признават, че тези системи могат да създадат значителни предизвикателства пред благосъстоянието на млечните крави. Научната литература за благосъстоянието по подобен начин идентифицира куцотата, мастита, метаболитните нарушения и поведенческите ограничения като основни проблеми при интензивното производство на млечни продукти.
Тази статия разглежда три ключови фактора, влияещи върху проблемите със състоянието на животните в млечната индустрия: отделяне на телетата, отглеждане в затворени помещения и експлоатация с висока продуктивност.
Основна структура на индустриалното производство на млечни продукти
За да произвеждат мляко непрекъснато, млечните крави трябва да раждат редовно – обикновено на всеки 13-14 месеца. Това създава цикъл от:
- Бременност
- Раждане
- отделяне от телето
- лактация (10+ месеца)
- повторно оплождане
- повторение
Съвременните млечни крави са селективно развъждани, за да произвеждат 10 000-12 000+ литра годишно, което значително надвишава естествените нива.
Тази интензификация е в основата на почти всички проблеми, свързани с благосъстоянието на телетата в млечното животновъдство.
Отделяне на телетата: Емоционални и поведенчески последици
Незабавно отделяне
В повечето индустриални системи телетата се отстраняват от майките си в рамките на часове след раждането. Основните причини:
- Млякото трябва да бъде пренасочено за консумация от човека.
- Фермерите се стремят да намалят предаването на болести.
- Системите за управление предпочитат индивидуалното отглеждане на телета.
Последици за състоянието на кравите
Научни доказателства показват, че кравите формират силни връзки с телетата си. Ранното отделяне причинява:
- продължително издаване на звуци (призив за телето)
- безпокойство
- ходене назад и напред или възбуда
- физиологични реакции, свързани със стрес
Поведенческият и емоционален дистрес е незабавен и измерим.
Последици за благосъстоянието на телетата
Телетата, настанени в индивидуални клетки или кошари, изпитват:
- социална изолация
- ограничено движение
- невъзможност за свързване или игра
- необичайно орално поведение
CIWF подчертава, че ранното отделяне нарушава нормалното социално и емоционално развитие на телето. Много телета се хранят с ограничени дажби заместители на мляко, които не съответстват на естественото хранително поведение.
Системи за отглеждане: Затворено пространство, твърда настилка и ограничена свобода
Млечните крави се отглеждат в различни системи и благосъстоянието им варира драстично, като индустриалните системи често споделят ключови проблеми:
Системи с нулева паша (напълно затворени)
Кравите живеят на закрито целогодишно, върху бетонна или гумена настилка, с ограничено пространство. Това елиминира естествените поведения, като например:
- паша
- ходене на дълги разстояния
- изследване на полета
- почивка на меки пасища
WOAH признава, че тези системи трябва да се управляват внимателно, защото те по своята същност увеличават рисковете за състоянието на животните.
Свободно отглеждане (боксове)
Кравите „почиват“ в индивидуални „боксове“. Благосъстоянието зависи силно от дизайна на бокса и постелята. Проблемите включват:
- недостатъчно пространство в бокса
- твърди повърхности
- конкуренция за предпочитани боксове
- хигиенни проблеми, водещи до мастит
- лошите условия в боксовете е силно свързани с куцота.
Системи с вързване
Все още често срещани в части от Европа и Северна Америка, кравите са вързани за врата – понякога с месеци . По този начин те получават невероятния лукс за:
- изключително ограничено движение
- липса на социално взаимодействие
- невъзможност за свободно ходене
CIWF определя системите с вързване като едни от най-рестриктивните и вредни форми на задържане на говеда.
Куцота: Най-разпространеният проблем с благосъстоянието на млечните крави
Куцотата е описана от учените, занимаващи се с благосъстоянието на животните, като един от най-сериозните и предотвратими проблеми със състоянието им в млечното животновъдство. Тя причинява хронична болка и значително намалява мобилността и качеството на живот.
Основните причини
- твърди бетонни подове
- пренаселени обори
- лоша постеля
- недостатъчно време за лежане
- травми и лезии на копитата
- метаболитен стрес (засягащ здравето на копитата)
Куците крави лежат повече, ядат по-малко, произвеждат по-малко мляко и са изложени на по-висок риск от заболявания. Въпреки това нивата на куцота остават високи в световен мащаб – някои стада имат 20-30% разпространение на куцота, а дори при добре управляваните индустриални ферми често надвишават 10%.
Мастит и метаболитни нарушения
Маститът – възпаление на вимето – е болезнено и изключително често срещано. Причините включват:
- нехигиенична постелка
- висок добив на мляко
- наранявания на вимето
- потискане на имунитета поради метаболитно натоварване
Това е една от водещите причини за употребата на антибиотици в млечното животновъдство, които както някои от вас може би знаят, често стигат и до млечните продукти, които сладко, сладко хапваме.
Метаболитен стрес
Кравите с висока млечност често попадат в отрицателен енергиен баланс, което означава, че не могат да консумират достатъчно калории, за да поддържат производството. Това води до:
- кетоза
- стеатно чернодробно заболяване
- намалена плодовитост
- потискане на имунитета
- синдром на „потисната крава“ (тежък метаболитен колапс)
Докладите на HSUS и CIWF подчертават, че генетиката на високата млечност постоянно тласка кравите отвъд биологичните им граници.
Топлинен стрес
Нарастваща заплаха за състоянието на животните
Млечните крави са особено уязвими към топлината, защото:
- производството на мляко генерира метаболитна топлина
- вътрешните части на обора могат да задържат топлина
- бетонните подове и металните покриви влошават топлинното натоварване
Топлинният стрес води до:
- намален прием на храна
- силно задъхване и лигавене
- проблеми с плодовитостта
- повишена куцота
- по-висока смъртност през горещите сезони
Изменението на климата усилва това предизвикателство за благосъстоянието в световен мащаб.
Ранно бракуване: кратък живот за високопродуктивни животни
Естествената продължителност на живота на кравата е 20–25 години, но индустриалните млечни крави обикновено живеят само 4–6 години, преди да бъдат бракувани. Причините включват:
- намаляващ добив на мляко
- хронична куцота
- повтарящ се мастит
- репродуктивна недостатъчност
- метаболитен срив
Ранното бракуване е ключов индикатор, че изискванията на производствената система надвишават това, което кравите могат да понесат устойчиво.
Транспортиране и клане
Допълнителен стрес за отслабените животни
Слаби, куци или болни крави често се транспортират на дълги разстояния:
- без вода
- в тесни камиони
- при екстремни температури
Транспортирането на засегнати животни увеличава страданието и често нарушава насоките за хуманно отношение към животните, но пропуските в прилагането им продължават.
При клане неправилното зашеметяване или боравене може да доведе до предотвратима болка – особено за крави, които вече са отслабени от болест или куцота.
Пътища към по-добро състояние
Няколко подобрения могат значително да подобрят благосъстоянието на млечните крави:
Подобрения в помещенията за обитаване
- Удобна постелка
- Подобрен дизайн на боксовете
- Намалена гъстота на отглеждане
Достъп до пасища
Позволяването на кравите да пасат на открито подкрепя естественото поведение и подобрява здравето на копитата.
Развъждане за устойчивост
Някои учени се застъпват за селекция на крави за здраве и дълголетие, не само за добив на мляко.
Алтернативни системи за отглеждане на телета
Контактното отглеждане на телета и подобрените социални жилища за телета показват обещаващи ползи за благосъстоянието на кравите.
Съвременните млечни системи са постигнали забележителни подобрения в производителността, но тези постижения идват със значителни компромиси по отношение на благосъстоянието. Ранното отделяне на телетата, рестриктивното настаняване и екстремното развъждане за производство на мляко създават комбинация от поведенческа депривация, риск от заболявания и съкратен живот.
Разбирането на тези предизвикателства, свързани с благосъстоянието, е от съществено значение за разработването на по-хуманни и устойчиви млечни системи. Подобряването на благосъстоянието на кравите не изисква непременно изоставяне на производството на млечни продукти, но изисква преосмисляне на начина, по който кравите се отглеждат, отглеждат и управляват в рамките на системата.
